Cách Làm ô Mai Mơ Muối không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ô mai mơ muối chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà hương vị truyền thống ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Ô Mai Mơ Muối

Để làm ô mai mơ muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mơ tươi: 1kg (chọn mơ chín vàng, không bị dập nát)
• Muối hột: 200g
• Đường: 500g
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ
• Phèn chua: 1 thìa cà phê (tùy chọn)

Hướng Dẫn Cách Làm Ô Mai Mơ Muối Chi Tiết

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ô mai mơ muối:

1. Sơ chế mơ: Rửa sạch mơ, để ráo nước. Bạn có thể bán hạt mơ sau khi sơ chế xong.
2. Ngâm mơ với muối: Cho mơ vào một tô lớn, rắc muối hột lên trên, đảo đều. Ướp mơ với muối trong khoảng 2-3 tiếng cho mơ ra nước.
3. Xả muối: Sau khi mơ ra nước, rửa sạch mơ với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ hết muối.
4. Chần mơ: Đun sôi một nồi nước, cho phèn chua vào (nếu dùng). Chần mơ trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh để mơ giòn.
5. Phơi mơ: Xếp mơ lên khay hoặc rổ, phơi nắng cho đến khi mơ se lại.
6. Ướp mơ với đường và gừng: Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Trộn đều mơ với đường và gừng. Ướp mơ trong khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết và ngấm vào mơ.
7. Sên mơ: Cho mơ đã ướp đường vào chảo, sên trên lửa nhỏ cho đến khi mơ chuyển sang màu cánh gián và đường keo lại.
8. Bảo quản: Để ô mai mơ muối nguội hoàn toàn, sau đó cho vào lọ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Bí Quyết Làm Ô Mai Mơ Muối Ngon

• Chọn mơ chín vàng, không bị dập nát để ô mai có vị chua ngọt hài hòa.
• Bạn có thể tham khảo cách sử dụng mơ muối cho người đau dạ dày để biết thêm công dụng của mơ.
• Không nên phơi mơ quá khô, ô mai sẽ bị cứng.
• Sên mơ trên lửa nhỏ để tránh bị cháy.

Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Việc lựa chọn mơ tươi ngon là bước quan trọng nhất để làm nên món ô mai mơ muối chất lượng. Mơ chín vàng, thơm ngọt sẽ giúp ô mai có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.”

Kết Luận

Cách làm ô mai mơ muối thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần một chút thời gian và công sức, bạn đã có thể tự tay làm món ô mai mơ muối thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

FAQ

1. Làm thế nào để chọn mơ ngon làm ô mai?
2. Thời gian phơi mơ là bao lâu?
3. Có thể thay thế đường bằng mật ong được không?
4. Bảo quản ô mai mơ muối như thế nào để được lâu?
5. Ô mai mơ muối có tác dụng gì?

Bạn có nhớ bài múa dân vũ gặp nhau giữa rừng mơ không? Hay bài thơ gặp nhau giữa rừng mơ trọng tấn?

Nếu bạn là giáo viên, có thể bạn sẽ thích bài múa thầy cô cho em ước mơ.

Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Email Contact@CDGT.mobi địa chỉ: Phố Đặng Thái Thân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.